Резюме «Бариста» в Удомле

Приготовление кофе, подача закусок, касса, инкассация, инвентаризация

- разработка функциональных обязанностей работников площадки, отдела в целом; - разработка рабочего плана для структурного подразделения, для функционирования отдела в целом; - составление еженедельного отчёта согласно рабочего плана; - составление финансовых отчётов; - обеспечение занятости сотрудников и функционирования площадки и т.п.; - контроль и организация мероприятий (внутренние и выездные) на высоком профессиональном уровне, городские и областные; - организация и проведение закупок оборудования и иного оснащения площадки для отдела в целом и др.; - разработка, оформление и распределение коммерческих предложений по закупкам, организации мероприятий и т.п.; - заключение договоров по сотрудничеству с фирмами согласно профилю.

Приготовление и отдача напитков (чаи, алкогольные и безалкогольные коктейли, кофе и тд), поддержание порядка с баре

- Работа за контактной барной стойкой - работа с обьемной винной картой и широкой линейкой элитного алкоголя - приготовление коктейлей согласно тех. карте и приготовление авторских коктейлей - заказ продукции и алкоголя

Организация и контроль работы персонала (администраторов ресторана, барменов, официантов) по подготовке залов, обслуживанию гостей. Осуществление набора персонала, обучение, рациональное расставление сотрудников в течение рабочей смены, банкетных и иных мероприятий. Составление графиков выхода на работу сотрудников, контроль за своевременностью выходов, ведение табеля учета рабочего времени. Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Обеспечение строгого соблюдения кассовой дисциплины. Контроль правильности отпуска продукции, оформление счетов, ведение отчетности официантами, барменами, бариста. Прием заказов, разработка планов проведения и обслуживания банкетных и иных мероприятий в залах ресторана. Контроль за проведением банкетных и иных мероприятий на территории гостинично-ресторанного комплекса. Контроль за порядком, процедурой и последовательностью обслуживания посетителей, соблюдение технологии подачи пищи, правил сервировки столов. Разрешение конфликтных ситуаций.

- Планирование работы склада запасных частей и основных материалов; - Управление командой склада (постановка задач, расчет продуктивности, мотивация); - Проведение инвентаризаций; - Внедрение современных систем складирования; - Работа в программах: 1С Предприятие, 1С Документооборот, API PRO, Lotus Notes

Погрузка и разгрузка; сбор и перемещение продукции по складам

Консультирование клиентов Продажи ювелирных украшений Кассовый аппарат, программы для обеспечения продаж

Работа над личным проектом

- Приём-отправка товара - погрузочно-разгрузочные работы - упаковка товара - ведение складского учёта

- Приёмка-отправка товара - погрузочно-разгрузочные работы - упаковка товара - ведение складского учёта

Заключение договоров. Ведение переговоров. Работа с поставщиками. Работа с персоналом. Организация и курирование мероприятий.

Администратор -барист, в сфере досуга

Обеспечение полноценной работы развлекательного комплекса Обеспечение эффективного и культурного обслуживания посетителей ресторана, создания комфортных условий. Осуществление контроля за оформлением зала, барной стойки Обеспечение чистоты и порядка в зале. Предотвращение и ликвидация конфликтных ситуаций. Работа с претензиями, связанными с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводение соответствующих организационно-технических мероприятий Прием заказов и разработка планов проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов. Контроль за соблюдением работниками РК трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены. Информирование руководства РК об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей и их пожеланиях Осуществление контроля за исполнением работниками указаний руководства РК Выполнение отдельных служебных поручения своего непосредственного руководителя.

Кредитование

Работа с клиентами, поставка товара

Прием автомобилей на ремонт и техническое обслуживание, осмотр автомобиля, запись а/м на ремонт, консультации, согласование ремонта с клиентом, выдача автомобиля

Продажа алкогольной и табачной продукции

Работа бармен-бариста. Учет алкоголя, ведение документации и сертификатов, разработка коктейльных карт, обучение персонала, принятие внутренних экзаменов, проведение организационных собраний и тренингов, организация и контроль работы официантов.

Координация работы официантов, поваров, тех персонала. Проведение собеседований с соискателями, обучение и аттестация персона. Составление графиков работ. Открытие и закрытие смены, заполнение кассовой и другой документации. Общение с гостями, приём заказов, разрешение конфликтов. Контроль качества отдачи блюд. Проведение инвентаризаций, ревизий и других мероприятий.

Доставка грузов в различные районы Москвы и Подмосковья. Хорошо ориентируюсь в Москве и области.

- организация работы кофейни - формирование стабильного коллектива - увеличение выручки кофейни - обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; - ведение документации; - соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов; - составление графиков и расписания работы; - контроль качества обслуживания посетителей, - распределение обязанностей и делегирование полномочий; - повышение трудовой мотивации персонала; - подготовка статистических отчетов для руководства; - выполнение иных поручений руководства.